E' dall'inizio del secolo 900 che la Famiglia Filippini opera in quel di Teglio, comune "storico" per la lavorazione del grano saraceno, dove l'aria frizzante dei mille metri d'altezza si stempera nel calore del sole che illumina i terrazzamenti.

Tradizione ed innovazione è la formula che ha fatto del Molino Filippini di Teglio una realtà ed un successo nel variegato mondo dei trasformatori di farine e la sponsorizzazione del Congresso Mondiale del grano saraceno è la prova tangibile di voler far riscoprire una tradizione che potrebbe perdersi nel tempo.