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Farina di Teff Integrale Bio
375 g

Cod. 11210038

Farina biologica senza glutine di Teff integrale. Dal caratteristico sapore è ricca di vitamine e fibre ed è ideale per la preparazione sia di ricette dolci che salate.

Ricco di Fibre
Ricco di Fibre
Senza Glutine
Senza Glutine
Fino al 30 giugno:
spedizione omaggio
oltre i 30€ di spesa!

Vegan
Consegna prevista tra il 27/05 e il 29/05.
4,20 €

  • Altre Certificazioni
    Prodotti Biologici (Reg. CE 834/2007 e Reg. CE 889/2008)
  • Ingredienti

    Teff biologico

  • Informazioni Nutrizionali Valori Nutrizionali medi per 100 g:

    Energia 1447kJ 342 kcal 

    Grassi 3.20 g
    di cui saturi 0.60 g
    carboidrati 65.20 g
    di cui zuccheri 1.50 g
    fibre 7.60 g
    proteine 9.40 g
    sale <0.01 g

  • Ricetta di preparazione

    Ricetta per Pancake con Farina di Teff
    Mescolare 100 g di Farina di Teff, 50 g difecola di patate*, un cucchiaino di lievito per dolci* e sale q.b.
    Mescolare a parte 1 uovo, 200 ml di latte e 2cucchiai di miele. Incorporare ora gli ingredienti secchi a quelli liquidi.Versare un mestolo del composto ottenuto in un padellino con poco burro.
    Quando cominciano a formarsi le prime bolle sulbordo, girare e cuocere l'altro lato. Servire i pancake ancora caldiaccompagnandoli con marmellata*, miele o quello che vi piace di più.

    Ricettaper Pane piatto di Teff
    In una terrina mescolare 1 bicchiere di farinadi teff con sale qb e aggiungere 1 bicchiere di acqua naturale a temperaturaambiente.
    Coprire con un panno e fare riposare almeno 10ore. Prendere la farina fermentata e mescolare l'impasto rendendolo omogeneo.Scaldare una piastra antiaderente e versare sopra un paio di cucchiai diimpasto.
    Fare cuocere su un solo lato finché lasuperficie non si secca e appaiano delle crepe.
    La parte sottostante a questo punto avràsviluppato un'alveolatura e dunque basterà capovolgerla su un piatto eutilizzarla come meglio preferite.
    Può essere servita accompagnata ad una caponatadi verdure.

    *Per le persone intolleranti al glutine, siraccomanda di scegliere l'ingrediente tra i prodotti idonei all'alimentazionedel celiaco.