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Dolci

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Preparato per Dolci Bio con Grano Saraceno
500 g

Cod. ST1013

Miscela con Grano Saraceno per la preparazione di torte senza glutine, ideale base con cui realizzare 10 squisite ricette. Prodotto da agricoltura biologica.

500g
Senza Glutine
Senza Glutine

Cuore saraceno
Vegan

  • Altre Certificazioni
    COR
    NOP
    BRC - British Retail Consortium
    IFS - International Food Standard
    Marchio Valtellina Qualità
    Senza Glutine scritta
    Prodotti Biologici (Reg. CE 834/2007 e Reg. CE 889/2008)
    AB Agricoltura biologica
  • Ingredienti

    Amido di tapioca*, farina di grano saraceno (24%)*, farina di riso*, amido di mais*, agente lievitante (bicarbonato di sodio), correttore di acidità (tartrati di potassio), addensante (gomma di xanthan). *Prodotto biologico.

  • Informazioni Nutrizionali Valori Nutrizionali medi per 100 g:

    Grassi 0,75 g
    di cui saturi 0,26 g
    Carboidrati 81,89 g
    di cui zuccheri 0,31 g
    Fibre 1.51 g
    Proteine 3.23 g
    Sale 0.0043 g
    Energia 1487 kJ 350 kcal

  • Ricetta di preparazione

    Ricetta per Torta Margherita: 
    mescolare le polveri, per 500 g di polvere pronta aggiungere 150 g di burro (o di margarina*), 4 uova intere, 5 cucchiai di latte. Lavorare il tutto con uno sbattitore elettrico a fruste alla massima velocità per circa 5 minuti. Versare l’impasto in una tortiera (max 24 cm), cuocere in forno per 40 minuti a 180°C, lasciar raffreddare e spolverare di zucchero a velo* a piacere. 

    Ricetta per Torta allo Yogurt: 
    mescolare le polveri, per 500 g di polvere pronta aggiungere 150 g di yogurt*, 80 g di olio, 2 uova grandi intere. Lavorare il tutto con uno sbattitore elettrico a fruste alla massima velocità per circa 5 minuti. Versare l’impasto in una tortiera (max 24 cm) precedentemente unta, cuocere in forno per 40 minuti a 180°C. Lasciar raffreddare e spolverare di zucchero a velo*. 

    Ricetta per Plum-Cake: 
    mescolare le polveri, per 500 g di polvere pronta aggiungere 160 g di burro (o di margarina*), 2 uova grandi intere, 60 ml di latte. Lavorare il tutto con uno sbattitore elettrico a fruste alla massima velocità per circa 5 minuti. Versare 2/3 dell’impasto in uno stampo da plum-cake precedentemente imburrato. Miscelare in modo omogeneo il restante impasto con un cucchiaio di cacao e un cucchiaio d’acqua. Versare sopra l’impasto chiaro e miscelare con una forchetta creando un movimento dal basso verso l’alto. Cuocere in forno per 45 minuti a 180°C, lasciar raffreddare. 

    Ricetta per Crostata: 
    mescolare le polveri, per 500 g di polvere pronta aggiungere 100 g di burro ammorbidito, aggiungere un uovo grande intero e lavorare a mano fino ad ottenere un impasto omogeneo. Stendere 3/4 della pasta in una tortiera (max 26 cm) precedentemente imburrata, mantenere il bordo alto circa 2 cm. Distribuire circa 300 g marmellata* e con la pasta frolla rimanente formare le griglie in superficie. Cuocere in forno per 25 minuti a 190°C. 

    * per le persone intolleranti al glutine si raccomanda di scegliere l'ingrediente tra i prodotti idonei all'alimentazione del celiaco.