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Cereali

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Sorgo Decorticato Bio
375 g

Cod. ST2102

Cereale da agricoltura biologica dal sapore dolce, è ricco di fibre e proteine. Il Sorgo è ideale per la preparazione di piatti senza glutine. 

375g
Senza Glutine
Senza Glutine
Fonte di Proteine
Fonte di Proteine

8000454400304

  • Marchi di certificazione
    COR
    NOP
    BRC - British Retail Consortium
    IFS - International Food Standard
    Marchio Valtellina Qualità
    Vegan
    Prodotti Biologici (Reg. CE 834/2007 e Reg. CE 889/2008)
    AB Agricoltura biologica
  • Ingredienti

    Sorgo BIO

  • Informazioni Nutrizionali Valori Nutrizionali medi per 100 g:

    Grassi 2.90 g
    di cui saturi 0.00 g
    carboidrati 64.00 g
    di cui zuccheri 0.35 g
    fibre 9.00 g
    proteine 9.80 g
    sale 0.00 g
    Energia 339 kcal 1434 kJ

  • Ricetta di preparazione

    Ricetta per Insalata di Sorgo:

    Sciacquare 160 g di sorgo e farlo cuocere in 320 ml di acqua percirca 30 minuti. Dopo la cottura farlo raffreddare. Cuocere a vapore1 #mazzetto di asparagi e lavare e tagliare 10 pomodorini.Tostareora 2 cucchiai di sesamo in padella con pochissimo sale e a finetostatura aggiungere 1 pizzico di timo e 1 pizzico diorigano.Frullare grossolanamente il sesamo e aggiungere dell’oliodi extra vergine di oliva e usarlo per condire il sorgo. #Aggiungerei pomodorini e i gambi degli asparagi tagliati arondelline.Ripassare le punte degli asparagi in padella eaggiungerle al cereale. 


    Ricetta per Sformato di Sorgo:

    Lavare e far cuocere 120 g di sorgo in 240 g di brodo vegetale.Sbattere 2 uova con 1 pizzico di sale e 1 di pepe. Aggiungere 70 g dispeck, 40 g di parmigiano reggiano e 50 g di mozzarella. Amalgamareil tutto assieme al sorgo cotto.Imburrare ed impanare una teglia,versare il composto e ricoprirlo di pangrattato. Infornare a fornopreriscaldato a 180 °C per circa 45 minuti. Servire caldo.