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Grano Saraceno Decorticato
500 g

Cod. 11220045

Il grano saraceno è chiamato il grano buono perché fa bene alla salute ed è altamente digeribile. Il suo seme è composto principalmente da amido; inoltre è ricco di minerali quali ferro, fosforo, potassio, calcio, magnesio, stagno e acido silicico. Grazie al suo gusto inconfondibile rende unici sia i piatti della tradizione sia le ricette più originali. Il grano saraceno è adatto davvero a tutti: da chi segue un'alimentazione sportiva a chi segue una dieta priva di glutine. 

Ricco di Fibre
Ricco di Fibre
Senza Glutine
Senza Glutine

Cuore saraceno
Kosher
Vegan
Consegna prevista
tra il 04/04 e il 07/04.
2,20 €

  • Altre Certificazioni
    Senza Glutine scritta
  • Ingredienti

    Grano Saraceno

  • Informazioni Nutrizionali Valori Nutrizionali medi per 100 g:

    Valori medi nutrizionali medi per 100g

    Energia 1515 kJ 357 kcal

    Grassi 0.66 g

    di cui saturi 0.18 g

    Carboidrati 79.95 g

    di cui zuccheri 0.12 g

    Fibre 1.30 g

    Proteine 7.13 g

    Sale 0.0050 g

  • Ricetta di preparazione

    Ricettaper Zuppa:
    preparare un soffritto con 1 cipolla e pancetta q.b., aggiungere 500g di granosaraceno decorticato e farlo tostare per qualche minuto. Aggiungere 1,5 litridi acqua, 1 patata tagliata a cubetti, 1 dado. Cuocere per circa 15 minuti afuoco lento e a cottura ultimata regolare di sale e pepe.

    Ricetta per Insalata:
    portare ad ebollizione l'acqua salata, versare 220g di grano saracenodecorticato e cuocere per circa 15 minuti. Scolare e lasciare raffreddare. Aparte tagliare 1 porro e 1 mela a dadini. Mescolare il tutto aggiungendo ilsucco di limone, olio, sale, pepe e paprica q.b. Infine far riposare un po' edopo aver mescolato con delicatezza, servire.

    Ricetta per Risotto di Grano Saraceno:
    preparare un soffritto di 1 scalogno in una casseruola con 2 cucchiai di olioextravergine d'oliva e fare cuocere per pochi minuti. Unire 320g di GranoSaraceno quindi tostare e sfumare con 1 bicchiere di vino bianco. Aggiungere 6mestoli di brodo vegetale e continuare a cuocere a pentola coperta. Preparare 2carote, 1 peperone rosso e 200g di fagiolini a pezzetti e dopo 10 min dicottura metterli nella pentola. Continuare sino a cottura ultimata del grano,circa 25 minuti in totale. A fine cottura aggiungere a piacimento prezzemolotritato ed un filo di olio evo.

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