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Farina di Quinoa Bio
375 g

Cod. 11210052

Farina di Quinoa biologica senza glutine ricca di proteine e fibre. Prodotto versatile ideale per tutte le preparazioni da forno.  

Senza Glutine
Senza Glutine

Vegan
Consegna prevista tra il 28/10 e il 30/10.
5,40 €

  • Altre Certificazioni
    Prodotti Biologici (Reg. CE 834/2007 e Reg. CE 889/2008)
  • Ingredienti

    Quinoa biologica

  • Informazioni Nutrizionali Valori Nutrizionali medi per 100 g:

    Energia 1470 kJ 344 kcal

    Grassi 5.00 g
    di cui saturi 0.70 g
    carboidrati 60.80 g
    di cui zuccheri 0.50 g
    fibre 7.00 g
    proteine 13.80 g
    sale 0.010 g

  • Ricetta di preparazione

    Ingredienti:


    Per le crêpes:
    120 g di Farina di Quinoa
    50 g di Farina di Riso
    1 cucchiaio di Olio extravergine d'oliva
    2 Uova
    240 ml di Latte di Riso
    un pizzico di sale. 

    Per la farcitura:
    200 g di Salmoneaffumicato
    170 g di Yogurt Greco scremato (0%grassi)
    1 Scalogno
    1 Limone
    1 mazzo di Erba Cipollina. 

    Procedimento: 

    In una bacinella amalgamate le uova, l'olio extravergine d'oliva, il latte di riso e un pizzico di sale. Una volta uniformato il composto, aggiungete le due farine insieme e mescolate il tutto nuovamente. Lasciate riposare la pastella realizzata per 30minuti nel frigorifero. Nel frattempo preparate la salsa: in una ciotola versate lo yogurt e aggiungete il succo del limone, lo scalogno finemente tritato e l’erba cipollina. Mescolate il tutto. Prendete l’impasto delle crêpese scaldate in una padella antiaderente. Aiutandovi con un mestolo, versate poco impasto, ruotate leggermente la padella per distribuire omogeneamente il composto e cuocete a fuoco basso. Appena la crêpe si staccherà dal fondo, giratela e continuate a cuocerla per un minuto, poi mettetela in un piatto da portata e procedete alla preparazione delle restanti crêpes. Componete le crêpes spalmando uno o due cucchiai di crema allo yogurt, aggiungete una fetta di salmone e poi piegatela in quattro.