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Teff Bio
375 g

Cod. 11210051

Privo di glutine, ricco di fibre e a basso indice glicemico: il Teff è ideale da mangiare crudo come sostituto di semi e noci ed è ottimo in zuppe e minestre o nella preparazione di tortini o burger.

Senza Glutine
Senza Glutine
Ricco di Fibre
Ricco di Fibre

Consegna prevista tra il 24/02 e il 26/02.
4,55 €

  • Altre Certificazioni
    Prodotti Biologici (Reg. CE 834/2007 e Reg. CE 889/2008)
  • Ingredienti

    Teff biologico

  • Informazioni Nutrizionali Valori Nutrizionali medi per 100 g:

    Valori nutrizionali medi per 100g

    Energia 1447 kJ 342 kcal

    Grassi 3.20 g

    di cui saturi 0.60 g

    Carboidrati 65.20 g

    di cui zuccheri 1.50 g

    Fibre 7.60 g

    Proteine 9.40 g

    Sale <0.01 g

  • Ricetta di preparazione

    Ricetta per Tortini alle Zucchine
    Far bollire 400 g di brodo vegetale e versare 400 g di teff mescolare, coprire e lasciare riposare per circa 5 minuti in modo che il teff possa assorbire tutto il liquido.
    Lavare, pulire e lessare 4 zucchine tagliate e pezzetti e unirle al teff. A questo punto aggiungere sale, pepe e del prezzemolo, un filo d'olio e tritare tutto. Riempire con il composto ottenuto degli stampi monoporzione e cuocere inforno a 180 °C per 30 minuti.

    Ricetta per Burger di Teff
    Cuocere in una pentola ½ tazza di teff con 1 tazza e ½ di acqua, aggiungere rosmarino, basilico, timo, maggiorana sminuzzati e 3 pizzichi di sale.
    Dopo la bollitura lasciar cuocere altri 15 minuti finché il grano non raggiunge la consistenza tipica della polenta. Far raffreddare in una pentola larga.
    Nel frattempo lessare 3 patate per poi schiacciarle con lo schiacciapatate.
    Aggiungere il teff alle patate schiacciate e formare i 6 burger dunque cuocerli finché non incominciano a staccarsi dalla padella.