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Farina di Teff Integrale Bio
375 g

Cod. 11210038

Farina biologica senza glutine di Teff integrale dal caratteristico sapore. Ricca di vitamine e fibre ideale per la preparazione sia di ricette dolci che salate.

Ricco di Fibre
Ricco di Fibre
Senza Glutine
Senza Glutine

Vegan
Consegna prevista
tra il 04/04 e il 07/04.
4,20 €

  • Altre Certificazioni
    Prodotti Biologici (Reg. CE 834/2007 e Reg. CE 889/2008)
  • Ingredienti

    Teff biologico

  • Informazioni Nutrizionali Valori Nutrizionali medi per 100 g:

    Valori Nutrizionali Medi per 100 g

    Energia 1447 kJ 342 kcal 

    Grassi 3.20 g

    di cui saturi 0.60 g

    Carboidrati 65.20 g

    di cui zuccheri 1.50 g

    Fibre 7.60 g

    Proteine 9.40 g

    Sale <0.01 g

  • Ricetta di preparazione

    Ricetta per Pancake con Farina di Teff
    Mescolare 100 g di Farina di Teff, 50 g di fecola di patate*, un cucchiaino di lievito per dolci* e sale q.b.
    Mescolare a parte 1 uovo, 200 ml di latte e 2 cucchiai di miele. Incorporare ora gli ingredienti secchi a quelli liquidi.Versare un mestolo del composto ottenuto in un padellino con poco burro.
    Quando cominciano a formarsi le prime bolle sul bordo, girare e cuocere l'altro lato. Servire i pancake ancora caldi accompagnandoli con marmellata*, miele o quello che vi piace di più.

    Ricetta per Pane piatto di Teff
    In una terrina mescolare 1 bicchiere di farina di Teff con sale qb e aggiungere 1 bicchiere di acqua naturale a temperatura ambiente.
    Coprire con un panno e fare riposare almeno 10 ore. Prendere la farina fermentata e mescolare l'impasto rendendolo omogeneo.Scaldare una piastra antiaderente e versare sopra un paio di cucchiai di impasto.
    Fare cuocere su un solo lato finché la superficie non si secca e appaiano delle crepe.
    La parte sottostante a questo punto avrà sviluppato un'alveolatura e dunque basterà capovolgerla su un piatto e utilizzarla come meglio preferite.
    Può essere servita accompagnata ad una caponata di verdure.

    *Per le persone intolleranti al glutine, si raccomanda di scegliere l'ingrediente tra i prodotti idonei all'alimentazione del celiaco.

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