Paste
Pizzoccheri della Valtellina I.G.P.
500 g
Cod. ST071
Tradizionalepasta con farina di Grano Saraceno e farina di Grano duro. Questoprodotto è l'ingrediente principale con cui realizzare il piattotipico di Teglio.
500g
8000454000334
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Marchi di certificazione
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Ingredienti
Semolato di grano duro, farina integrale di grano saraceno (20%), semola di granoduro, acqua
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Informazioni Nutrizionali Valori Nutrizionali medi per 100 g:
Grassi 2,10 g
di cui saturi 0,50 g
carboidrati 67,00 g
di cui zuccheri 3,60 g
fibre 6,60 g
proteine 12.00 g
sale 0,01 genergia 1468 kJ 347 kcal
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Ricetta di preparazione
Ricetta per Pizzoccheri della Valtellina I.G.P. per 6 persone
Ingredienti:
500 g di Pizzoccheri della Valtellina I.G.P.
250 g di patate
200 gdi burro
200 g di verze,coste o spinaci
160 g di formaggio semigrasso (consigliato Valtellina Casera)
160 g di Parmigiano
1 spicchio diaglio, pepePreparazione:
in una pentola con abbondante acquasalata, già portata ad ebollizione, versate le patate tagliate a dadini e le verdure a piccoli pezzi.Dopo 5 minuti aggiungere i Pizzoccheri della Valtellina I.G.P. Farbollire per 12-15 minuti. Scolare con un mestolo forato e metterne una parte in una teglia. Cospargerla con parte deiformaggi e proseguire alternando i componenti. Versare il burro fuso soffritto insieme all’aglio. Pepare apiacere e servire in piatti caldi.