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Paste

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Pizzoccheri della Valtellina I.G.P.
500 g

Cod. ST071

Tradizionale pasta con farina di Grano Saraceno e farina di Grano duro. Questo prodotto è l'ingrediente principale con cui realizzare il piatto tipico di Teglio.

500g

8000454000334

  • Marchi di certificazione
    BRC - British Retail Consortium
    IFS - International Food Standard
    IGP
  • Ingredienti

    Semolato di grano duro,  farina integrale di grano saraceno (20%), semola di grano duro, acqua.

  • Informazioni Nutrizionali Valori Nutrizionali medi per 100 g:

    Grassi 2,10 g
    di cui saturi 0,50 g
    carboidrati 67,00 g
    di cui zuccheri 3,60 g
    fibre 6,60 g
    proteine 12.00 g
    sale 0,01 g

    energia 1468 kJ 347 kcal

  • Ricetta di preparazione

    Ricetta per Pizzoccheri della Valtellina I.G.P. per 6 persone

    Ingredienti:
    500 g di Pizzoccheri della Valtellina I.G.P.
    250 g di patate
    200 gdi burro
    200 g di verze,coste o spinaci
    160 g di formaggio semigrasso (consigliato Valtellina Casera)
    160 g di Parmigiano
    1 spicchio diaglio, pepe

    Preparazione:
    in una pentola con abbondante acquasalata, già portata ad ebollizione, versate le patate tagliate a dadini e le verdure a piccoli pezzi.Dopo 5 minuti aggiungere i Pizzoccheri della Valtellina I.G.P. Farbollire per 12-15 minuti. Scolare con un mestolo forato e metterne una parte in una teglia. Cospargerla con parte deiformaggi e proseguire alternando i componenti. Versare il burro fuso soffritto insieme all’aglio. Pepare apiacere e servire in piatti caldi.