Background Image

Cereali

  • Image

Teff Bio
375 g

Cod. ST2103

Privodi glutine, ricco di fibre e a basso indice glicemico: il Teff èideale da mangiare crudo come sostituto di semi e noci ed è ottimoin zuppe e minestre o nella preparazione di tortini o burger.Prodotto da agricoltura biologica. 

375g
Fonte di Proteine
Fonte di Proteine
Senza Glutine
Senza Glutine

8000454400281

  • Marchi di certificazione
    COR
    NOP
    BRC - British Retail Consortium
    IFS - International Food Standard
    Prodotti Biologici (Reg. CE 834/2007 e Reg. CE 889/2008)
  • Ingredienti

    Teff BIO (Eragrostis tef)

  • Informazioni Nutrizionali Valori Nutrizionali medi per 100 g:

    grassi 3.20 g
    di cui saturi 0.60 g
    carboidrati 65.20 g
    di cui zuccheri 1.50 g
    fibre 7.60 g
    proteine 9.40 g
    sale <0.01 g
    energia 1447 kJ 342 kcal

  • Ricetta di preparazione

    Ricetta per Tortini alle Zucchine:
    Far bollire 400 g di brodo vegetale e versare 400 g di teff.Mescolare, coprire e lasciare riposare per circa 5 minuti in modo cheil teff possa assorbire tutto il liquido.Lavare, pulire e lessare 4zucchine tagliate a pezzetti e unirle al teff. A questo puntoaggiungere sale, pepe e del prezzemolo, un filo d’olio e tritaretutto. Riempire con il composto ottenuto degli stampi monoporzione ecuocere in forno a 180 °C per 30 minuti.

    Ricetta perBurger di Teff: 
    Cuocere in una pentola ½ tazza di teff con 1 tazza e ½ di acqua,aggiungere rosmarino, basilico, timo, maggiorana sminuzzati e 3pizzichi di sale. Dopo la bollitura lasciar cuocere altri 15 minutifinché il grano non raggiunge la consistenza tipica della polenta.Far raffreddare in una pentola larga. Nel frattempo lessare 3patate per poi schiacciarle con lo schiacciapatate. Aggiungere ilteff alle patate schiacciate e formare i #6 burger dunque cuocerlifinché non incominciano a staccarsi dalla padella.