teglio cooking
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Cous Cous alla greca
3-07-2020

Preparate il Cous Cous 4 Legumi secondo le indicazioni riportate sulla confezione e conditelo con 2 cucchiai di olio e un pizzico di pepe. Dopo averlo sgranato trasferitelo in una ciotola....

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Si parte! Con una sana prima colazione ;)
24-06-2020

Molti sostengono che la prima colazione sia il pasto più importante della giornata, noi di sicuro pensiamo sia un ottimo modo per iniziarla in salute e benessere. Perché chi ben...

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Snack di riso soffiato e cioccolato
19-06-2020

In una pentola dal fondo spesso fate sciogliere il cioccolato con il burro, mescolandolo finché non sarà completamente sciolto. Dopodichè, togliete dal fuoco e aggiungete poco...

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Burger vegetale
12-06-2020

Sciacquare il miglio e metterlo a cuocere in pentola in acqua fredda abbondante. Cuocere per circa 30 minuti fino al completo assorbimento dell’acqua. A questo punto, mettere da parte e...

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Con un senza, ma con tanto altro!
29-05-2020

Sono i prodotti naturalmente senza glutine che garantiscono varietà, colore e tutte le proprietà nutritive di cui abbiamo bisogno. Scegliere di variare la nostra alimentazione...

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Piccoli peperoni dolci ripieni di Cous Cous
26-05-2020

Accendete il forno a 180°. Lavate i peperoni e tagliateli in orizzontale privandoli della metà al di sopra del picciolo in modo da ottenere 12 barchette. Tenete da parte le calotte...

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Maki al Grano Saraceno
22-05-2020

Versate la farina, l’amido e il sale in una ciotola,  formate un incavo al centro e sgusciatevi le uova. Iniziate a sbattere le uova con una forchetta poi versate l’acqua a...

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Chicchi di salute!
14-05-2020

Il riso è un cereale davvero straordinario: grazie alla sua capacità di adattamento ai climi più diversi, alla sua resa e alle sue proprietà nutrizionali i suoi chicchi...

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Pizza Margherita con Lievito Madre
11-05-2020

Versare in una ciotola le farine, il lievito, lo zucchero, il sale e mischiare. Unire poco per volta l’acqua continuando a mischiare con un cucchiaio ed infine aggiungere l’olio....

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Insalata primavera di Grano Saraceno Decorticato
21-04-2020

Lessate il Grano Saraceno in abbondante acqua salata per circa 15 minuti. Mentre cuoce il grano lavate gli asparagi, tagliate a fettine la parte morbida e le punte e cuocetele al vapore con i...

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Sua maestà la Polenta Taragna
16-04-2020

Esattamente come le montagne, è parte integrante del nostro paesaggio ed è uno degli ingredienti principali della nostra tradizione gastronomica; è stato una risorsa...

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Squisiti Biscotti di Pasqua
10-04-2020

In una ciotola unire la farina, lo zucchero a velo, il sale, il lievito setacciato e la scorza del limone. Incidere un baccello di vaniglia e raschiarne l'interno per raccogliere i semi. Mischiare...

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Cous Cous alla Valtellinese
24-03-2020

Preparate il Cous Cous secondo le indicazioni riportate sulla confezione e conditelo con 2 cucchiai di olio. Dopo averlo sgranato trasferitelo in una ciotola. Tagliate la bresaola a listarelle e...

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From Farm To Fork, per la vostra sicurezza!
17-03-2020

From Farm To Fork  (dai campi alla forchetta) è il nostro motto per dirvi che tuteliamo ogni singolo aspetto necessario a portare sulle vostre tavolo un prodotto di cui...

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Focaccia di Farina di Grano Saraceno con uva, roquefort e nocciole
6-03-2020

Lessate la patata con la buccia, quando è tenera scolatela e passatela allo schiacciapatate senza sbucciarla, facendo ricadere la polpa in una ciotola. Mettete il lievito in una ciotolina...

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Barretta di Fiocchi di Avena e uvetta
26-02-2020

Tritate le mandorle. Ponete sul fuoco in un pentolino dai bordi alti il miele e l’olio di semi di girasole. Una volta raggiunta l’ebollizione, aggiungete i fiocchi...

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Polenta Taragna con funghi porcini trifolati
19-02-2020

Pulite i funghi eliminando ogni traccia di terra, lavateli rapidamente sotto l’acqua corrente, asciugateli bene e tagliateli a fettine. Scaldate l’olio in una larga padella...

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Strudel di mele con farina di Teff
6-02-2020

In una terrina disporre la farina a fontana e versare poco alla volta, mescolando con una forchetta, l’acqua, il sale e l’olio. Quando l’impasto comincia a diventare più...

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Gratin di grano saraceno decorticato ai porri
28-01-2020

Lessate il Grano Saraceno in abbondante acqua salata per circa 15 minuti; scolatelo e trasferitelo in una ciotola. Mentre cuoce il grano mondate il porro eliminando la radice e le foglie verdi....

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Torta salata con broccoli e pomodorini
17-01-2020

Unire la farina di quinoa alla fecola di patate, aggiungere il sale, il pepe, l'olio e acqua, fino adottenere un composto omogeneo. Lavorare l’impasto per qualche istante, quindi formare...

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I nostri gustosi alleati per i più sportivi
10-01-2020

Quando la neve scende si preparano gli attrezzi: sciolina, sci, guanti, caschetto… tutto è pronto per gli sport invernali! Ma noi? Il nostro corpo Un aspetto fondamentale è...

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Biscotti di Natale
18-12-2019

Mescolare le due farine e unire il burro freddo in pezzetti. Lavorare burro e farina con le maniper ottenere una miscela sabbiosa. Aggiungere lo zucchero di canna macinato, un pizzico di salee le...

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Dal cuore delle Alpi il nostro super food
10-12-2019

È l'ingrediente che dà quel tipico colore scuro ai piatti tipici della Valtellina come i Pizzoccheri, la Polenta Taragna o gli Sciatt, ma è anche un vero e proprio super food...

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Quiche con brisé di teff al cavolo nero e curcuma
5-12-2019

Versate la farina in una ciotola formando un incavo al centro, unite l’amido di mais, il sale, l’uovo e il burro a cubetti e impastate gli ingredienti senza lavorare troppo...

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Gnocchi di grano saraceno su crema di broccoletti e cubetti di zucca alla paprica
28-11-2019

Lavate bene le patate e lessatele con la buccia per 30-35’ o finché risultano tenere se punte al cuore con una forchetta. Scolatele e passatele allo schiacciapatate senza sbucciarle...

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On Line Teglio Cooking
25-11-2019

Il cibo può essere buono, sano, conviviale oppure fast , ma è anche calore, impegno, fiducia, eleganza, benessere. Il cibo è molto più di un piatto è una...

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